Zerdeçal (Curcuma longa), kökleri öğütülerek baharat olarak kullanılan bir bitki türüdür. Hint-Avrupa dil ailesine ait bir bitki olan zerdeçalın kökleri ve rizomları, sarı renkli boyama özelliği ve özellikle Asya'da yemeklerde ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Zerdeçalın sağlık açısından faydalı olduğuna inanılmaktadır ve antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri vardır. Zerdeçal aynı zamanda curry baharatının ana bileşenlerinden biridir ve turmerik olarak da bilinir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page